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2007.10.22 (Mon)

ゴマパン♪

 先週焼いたパンです
ヨーグルト酵母です^^
 
ゴマを混ぜ込んでみました~w
IMG_2334.jpg

大きいのをふたつです。
 
あとは普通のまるパン・・・・
と思ったらまるパンの写真はなくて^^; 楕円のパンです^^
IMG_2337.jpg

思いつきで成形を変えるので^^;
でもこれよりまるがいですねっ!!
IMG_2336.jpg

 

ふんわりしっとりのパンでした♪
 
ただ・・・・過発酵だったんです・・・><
生地の一部も乾燥してて・・・・
手を抜くとすぐに出ますね^^;
 
反省・・・><
 
 

 
 
 
20:28  |  天然酵母  |  トラックバック(0)  |  コメント(3)

Comment

ゴマたっぷり~で美味しそう♪
ふわふわ感、伝わってきますv-221
ところで、やっぱり自然酵母の方が普通のイーストより扱いが難しいですか?
冷蔵保存?
クリスタル |  2007.10.22(月) 21:02 | URL |  【編集】

ゴマが沢山入っていて美味しそう…♡
ゴマは体にいいし、美味しいし…。下のパンも美味しそうです☆
aloha |  2007.10.23(火) 01:01 | URL |  【編集】

お返事♪

クリスタルサマ^^
 こんにちはv-278
 酵母は冷蔵庫に保存しています。
毎日のように焼くなら全く問題ないですが、確か中種は2,3週間位で使い切らなくてはいけません。
酵母は半年は持つはずです^^;
 使い慣れるといいのでしょうが、私はまだドキドキしてます^^;
 
 
 
alohaサマ^^
 こんにちはv-278
ゴマ大好きなんです^^;
他には小豆やきな粉、イチジク、胡桃、チョコレートが好きなのでよく登場します^^;
 alohaさんは何が好きですか???
ラム♪ |  2007.10.23(火) 09:42 | URL |  【編集】

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